Die Packung sieht aus wie immer
Stand: 10.11.2026
Der Becher ist gleich groß, das Design vertraut, der Preis an der Kasse unverändert. Trotzdem ist weniger drin. Fachleute nennen das Shrinkflation, also eine Preiserhöhung durch Schrumpfen. Die Verbraucherzentrale Hamburg sammelt solche Fälle seit Jahren und kürt regelmäßig eine „Mogelpackung des Monats“. Das Prinzip ist immer gleich: Der Packungspreis bleibt, aber pro Gramm zahlst du mehr. Wer nur auf die große Zahl am Preisschild schaut, merkt es nicht.
Ein Rechenbeispiel zeigt, wie viel das ausmacht. Nimm eine ausgedachte Packung, die bisher 500 Gramm enthielt und 2,49 Euro kostete. Jetzt sind nur noch 400 Gramm drin, der Preis bleibt bei 2,49 Euro. Du bekommst 20 Prozent weniger Inhalt, zahlst aber pro Kilo 25 Prozent mehr. Der Kilopreis steigt von 4,98 Euro auf rund 6,23 Euro.
Schritt eins: Schau auf den Grundpreis
Vergleiche zuerst die Grundpreise am Regal. Bei abgepackten Lebensmitteln, die nach Gewicht oder Volumen verkauft werden, muss der Händler neben dem Packungspreis grundsätzlich auch den Grundpreis angeben, in der Regel pro Kilogramm oder pro Liter. Die alte Ausnahme, kleine Packungen nur pro 100 Gramm auszuzeichnen, gibt es seit Mai 2022 nicht mehr. So kannst du verschiedene Packungsgrößen und Marken direkt miteinander vergleichen.
Eins musst du dabei wissen: Der Grundpreis von heute zeigt dir nur, was das Produkt jetzt im Vergleich zu anderen kostet. Ob es früher günstiger war, verrät er nicht. Dafür brauchst du den alten Preis und die alte Füllmenge.
Schritt zwei: Prüf die Füllmenge
Die Füllmenge steht auf jeder Fertigpackung, oft klein am Rand oder auf der Rückseite. Krumme Werte wie 180 statt 200 Gramm oder 900 Gramm statt einem Kilo sind kein Beweis, aber ein Grund, genauer hinzuschauen. Kaufst du ein Produkt regelmäßig, fotografier die Packung einmal mit Füllmenge und Preisschild. Beim nächsten Einkauf siehst du dann sofort, ob sich etwas verändert hat.
Eine allgemeine Pflicht, kleinere Füllmengen besonders zu kennzeichnen, gibt es in Deutschland bisher nicht. Im Einzelfall kann ein Hinweis aber nötig sein, damit Kunden nicht getäuscht werden. In Österreich ist das strenger geregelt: Dort müssen größere Lebensmittel- und Drogeriehändler seit April 2026 auf geschrumpfte Packungen hinweisen, am Produkt, am Regal oder mit einem Infoschild. Die Verbraucherzentralen fordern so eine Regel auch hierzulande.
Neben dem Schrumpfen gibt es eine zweite Masche. Die Rezeptur wird billiger, der Preis bleibt. Hersteller dürfen Rezepturen grundsätzlich ändern, müssen dabei aber korrekt kennzeichnen und dürfen dich nicht in die Irre führen. Ein Hinweis wie „neue Rezeptur“ klingt nach Verbesserung, kann aber genau so eine Verbilligung bedeuten. Ein Vergleich der alten und neuen Zutatenliste hilft dir, Änderungen zu erkennen.
Schritt drei: Halte es fest und melde es
Ganz ohne Grenzen ist das Schrumpfen nicht. Eine Packung darf nicht mehr Inhalt vortäuschen, als drin ist, etwa durch viel Luft oder einen doppelten Boden. Eine feste Grenze nennt das Gesetz nicht, entschieden wird im Einzelfall. Das Landgericht Hamburg hat im Februar 2024 ein Streichfett, das im unveränderten Becher ohne deutlichen Hinweis von 500 auf 400 Gramm geschrumpft war, jedenfalls für die ersten drei Monate als irreführend eingestuft. Rechtskräftig war das Urteil damals noch nicht.
Fällt dir eine Mogelpackung auf, sichere Fotos von alter und neuer Packung samt Füllmenge, dazu Preisschild und Kassenbon. Melden kannst du den Fall bei der Verbraucherzentrale Hamburg, die dafür ein Formular anbietet, oder bei der Verbraucherzentrale in deinem Bundesland. Wirkt eine Packung künstlich aufgebläht, kannst du dich auch an das Eichamt wenden. Es kontrolliert Füllmengen.
Geld zurück bekommst du in der Regel nicht. Allein eine kleinere, korrekt angegebene Füllmenge bei gleichem Preis gibt dir keinen Anspruch auf Erstattung. Mit deiner Meldung hilfst du aber den Verbraucherzentralen, Fälle zu sammeln, und manche davon landen vor Gericht. Für deinen Einkauf zählt der Vergleich vor dem Kauf: Schau auf den Grundpreis ähnlicher Produkte, oft ist die Konkurrenz oder die Eigenmarke gerade günstiger.
