Stiftung Warentest schickt Olivenöl „nativ extra“ erneut ins Labor
2025 als auch 2024 gab es bereits umfangreiche Tests von Olivenöl. Sowohl die Stiftung Warentest als auch das Magazon Öko-Test beschäftigten sich mit einem der beliebtesten Ölen. Die Ergebnisse waren in der Regel eher durchwachsen. Nun gibt es einen neuen Test (01/2026). Und wie es scheint, ist gute Qualität inzwischen eher die Ausnahme als die Regel. In aktuellen Test von 25 Olivenölen der Güteklasse „nativ extra“ zeigt sich deutlich: Nur vier Produkte schneiden wirklich gut ab, der große Rest bewegt sich im Mittelmaß oder fällt sogar komplett durch. Besonders auffällig ist, dass selbst bekannte Marken und beliebte Discounterprodukte zunehmend Probleme haben – sei es beim Geschmack oder bei der Belastung mit Schadstoffen.
Anforderungen an gutes Olivenöl
Eigentlich sind die Anforderungen an Olivenöl „nativ extra“ klar geregelt. Es muss sensorisch fehlerfrei sein, fruchtig schmecken, eine gewisse Bitterkeit und Schärfe mitbringen und darf keine negativen Aromen aufweisen. Genau daran scheitern jedoch viele Produkte. Im Test wurden zahlreiche Öle als ranzig, modrig, stichig oder schlammig beschrieben. Solche Fehler sind in der höchsten Güteklasse nicht erlaubt und deuten auf minderwertige Rohware, falsche Lagerung oder Probleme bei der Verarbeitung hin. Besonders bitter: Mehrere dieser fehlerhaften Öle wurden trotzdem als „nativ extra“ verkauft.
Schadstoffbelastung
In mehreren Olivenölen fanden die Tester aromatische Mineralölkohlenwasserstoffe, sogenannte MOAH, die als möglicherweise krebserregend gelten. Auch gesättigte Mineralölkohlenwasserstoffe, MOSH, wurden in allen getesteten Produkten nachgewiesen, teils in Mengen, die über empfohlenen Orientierungswerten liegen. Gesetzliche Grenzwerte existieren hier bislang nicht, was die Situation für uns Verbraucher zusätzlich erschwert. In einem Fall wurde sogar ein Weichmacher entdeckt, der als fortpflanzungsschädigend eingestuft ist. Zwar gelten die getesteten Öle nicht als akut gesundheitsschädlich, doch vermeidbar wären solche Belastungen nach Einschätzung der Experten durchaus.
Die Testsieger
Zu den besten gehören unter anderem das „Alnatura Olivenöl nativ extra“ mit dem Gesamturteil gut (Note 2,3). Gleiche Note, aber deutlich teurer im Test das „Cillo Mono Natives Olivenöl extra Coratina“. Preis pro Liter 54,00 Euro – Note ebenfalls 2,3!
Die schlechten im Test
Hier gab es diesmal viele Ausfälle. Ob Discounter oder Marke. Mangelhaft als Gesamturteil gab es unter anderem für „ALDI Bio Natives Olivenöl extra“ – die Prüfer urteilten hier mit „… schmeckt ranzig, stichig, modrig…“. Auch durchgefallen das „Rossmann Enerbio Griechisches natives Olivenöl extra.
Den ganzen Test findest du (kostenpflichtig) hier.
Bild: envato/shiwork
